• Les crèpes

    250 g de farine
    3 oeufs
    1/2 litre de lait (ou de cidre ou de bierre ou d'eau gazeuze ou un mélange)

    Mélanger farine et oeufs en ajoutant peu à peu le liquide pour éviter les grumeaux. Laisser reposer pour que ce soit encore meilleur.
    Cuire sur un galetier enduit de saindou mélangé avec un jaune d'oeuf ou d'huile d'olive.

    La pâte ne contient pas de sucre pour que vous puissiez en mettre sur les crèpes sans avoir mauvaise conscience !
    Ne pas oublier le beurre demi-sel, ou alors du nuteleuc !


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